«ΖΩΝΤΑΝΕΣ» ΤΡΟΦΕΣ
Έχει μεγάλη σημασία να καταναλώνουμε «ζωντανές» ωμές τροφές σε καθημερινή βάση.
Οι ζωντανές τροφές περιέχουν ζωτικής σημασίας θρεπτικές ουσίες, ένζυμα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία τα οποία βοηθούν στην καθημερινή αποτοξίνωση. Η σημασία των ζωντανών τροφών ξεπερνά τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που παίρνετε από αυτές.
Οι «ζωντανές» τροφές είναι τα φρέσκα, ωμά φρούτα και λαχανικά, όπως και οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί φρούτων και λαχανικών. Εννοώ πραγματικά φρέσκα φρούτα, πραγματικά φρέσκα λαχανικά και πραγματικά φρέσκους χυμούς, όχι αυτά που πουλιούνται συσκευασμένα.
Οι ζωντανές τροφές περιέχουν πολλά σημαντικά στοιχεία. Είναι η καλύτερη πηγή ενζύμων, βιταμίνων, ιχνοστοιχείων και άλλων φυτοθρεπτικών στοιχείων στην πιο ενεργή τους κατάσταση. Έχουν τεράστια σημασία για την υγεία σας. Όταν καταναλώνετε ωμά φρούτα και λαχανικά, ή φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων και λαχανικών, ξαναγεμίζετε το σώμα σας με ζωντανά ένζυμα. Και κάθε φορά που γεμίζετε το σώμα σας με ζωντανά ένζυμα, βελτιστοποιείτε την λειτουργία του σώματός σας σε σχέση με:
1. Αποτοξίνωση και δημιουργία αντιγηραντικών αποτελεσμάτων.
2. Μείωση των φλεγμονών, της συμφόρησης και του πόνου.
3. Καλύτερη χώνεψη του φαγητού που θα φάτε αργότερα.
4. Ανανέωση του σώματος με ζωτικές δυνάμεις της φύσης.
ΤΙ ΝΑ ΠΙΝΕΤΕ (κατά την διάρκεια της ημέρας)
Στόχος:
• Αποτοξίνωση και καθαρισμός
• Έλεγχος των ορμονών ώστε να επιτευχθεί η μέγιστη αποτελεσματικότητα του μεταβολισμού.
• Καύση λίπους.
Έχει μεγάλη σημασία να πίνετε πολλά υγρά στην διάρκεια της ημέρας, κυρίως νερό. Οι χυμοί λαχανικών που τους παρασκευάζετε εκείνη την στιγμή σε έναν αποχυμωτή είναι η καλύτερη επιλογή για να συμπληρώσετε την λήψη νερού στην διάρκεια της ημέρας. Οι χυμοί των φρούτων που γίνονται σε μπλέντερ χωρίς πρόσθετα είναι επίσης καλοί. Ωστόσο, εξαιτίας της περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα, οι χυμοί φρούτων θα πρέπει να έρχονται δεύτεροι στις επιλογές σας. Ελαχιστοποιήστε ή αποφεύγετε φρούτα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως τα σταφύλια ή το πεπόνι, επειδή περιέχουν υπερβολικά πολλά σάκχαρα.
Προσωπικά μου αρέσει να πίνω χυμούς από καρότο και πιπερόριζα (τζίντζερ). Μερικές φορές προσθέτω στο μείγμα και μαϊντανό ή πατζάρια. Είναι υπέροχο, αποτοξινώνει, και είναι μια πολύ καλή πηγή ιχνοστοιχείων, βιταμινών, φυτοθρεπτικών συστατικών και ενζύμων. Ο χυμός καρότου είναι μια θαυμάσια φυσική πηγή ισχυρών ζωντανών ιχνοστοιχείων και ηλεκτρολυτών που αλκαλιοποιούν και θρέφουν άμεσα το σύστημά σας.
Τα σάκχαρα που υπάρχουν μέσα στα λαχανικά (όπως τα καρότα) δεν είναι απλοί επεξεργασμένοι υδατάνθρακες. Είναι φυσικά δεμένα με άλλες ενώσεις, όπως σωματίδια ινών, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοθρεπτικά συστατικά, που όλα παίζουν σπουδαίο ρόλο σε έναν υγιή μεταβολισμό. Μπορείτε να πίνετε χυμούς λαχανικών κάθε λίγες ώρες. Να τους πίνετε αργά, αλλά μέσα σε δέκα λεπτά από την στιγμή που τους ετοιμάσατε, για να βεβαιωθείτε πως διατηρούν ακόμη όλες τις ζωντανές θρεπτικές ουσίες τους.
ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ (κατά την διάρκεια της ημέρας)
Η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων επιτρέπεται και συστήνεται (σε λογική ποσότητα) κατά την διάρκεια της ημέρας. Αφού δεν θέλετε να ανεβάσετε την ινσουλίνη, είναι καλύτερο να καταναλώνεται φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, τα οποία ταυτόχρονα προσφέρουν και πολλά θρεπτικά στοιχεία, όπως μούρα (βατόμουρα, μύρτιλλα, σμέουρα, φράουλες, κλπ). Ένα μήλο την ημέρα είναι μια άλλη καλή επιλογή στην διάρκεια της αποτοξίνωσης, όπως είναι και τα αχλάδια. Τα τροπικά φρούτα όπως η παπάγια, το μάνγκο, ο ανανάς αλλά και τα γκρέιπ φρούτ, τα πορτοκάλια και τα ακτινίδια είναι επίσης καλά. Τα κίτρα είναι πλούσια σε φλαβόνες, οι οποίες προστατεύουν από τις οιστρογονικές χημικές ουσίες.
ΣΥΝΟΨΗ:
• Ζωντανά (ωμά) φρούτα και λαχανικά
• Φρεσκοστυμμένοι χυμοί φρούτων και λαχανικών
• Γιαούρτι, κεφίρ, ορός γάλακτος και πρωτεΐνη γάλακτος χωρίς εντομοκτόνα, μελάτα ή βραστά αυγά.
Συστηνόμενα συμπληρώματα:
• Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία. ( Στην διάρκεια της φάσης της Διατροφής, ειδικά όταν καίτε λίπη, οι τοξίνες απελευθερώνονται μέσα στο αίμα. Τα απαραίτητα μέταλλα κα ιχνοστοιχεία ενώνονται με πολλών ειδών τοξίνες και τις αφαιρούν από τον οργανισμό σας, αφήνοντας τα επίπεδα των ορμονών σας άθικτα.
ΜΑΓΝΗΣΙΟ: η έλλειψη σε μαγνήσιο είναι μια από τις κυριότερες αιτίες των πονοκεφάλων και της νευρικότητας.
ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ: η έλλειψη σε ψευδάργυρο μπορεί να προκαλέσει μόνιμη , ή έντονη επιθυμία για ορισμένες τροφές. Επίσης είναι σημαντικός για τους αδένες σας, το ανοσοποιητικό σας σύστημα και το σύστημα αναπαραγωγής.
ΧΑΛΚΟΣ: η έλλειψη χαλκού μπορεί να σας στερήσει την ερωτική σας επιθυμία.
ΧΡΩΜΙΟ: η έλλειψη χρωμίου μπορεί να προκαλέσει αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία με την σειρά της μπορεί να οδηγήσει σε υπεργλυκαιμία και πιθανώς, σε κατοπινό στάδιο και στον διαβήτη.
• Άμλα C
• Προβιοτικά – τα φιλικά βακτήρια που κατοικούν στο γαστροεντερικό σας σύστημα. ( βρίσκονται άφθονα μέσα σε τροφές που έχουν υποστεί φυσική ζύμωση, όπως το ξινολάχανο (λάχανο τουρσί), το ιαπωνικό μίσο, το γιαούρτι και το κεφίρ.
• Αναστολείς οιστρογόνων. Οι πιο ισχυρές αντί-οιστρογονικές τροφές είναι τα σταυρανθή λαχανικά (π.χ μπρόκολο, κουνουπίδι), τα έλαια ωμέγα-3, τα εσπεριδοειδή, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα γαλακτοκομικά που παρασκευάζονται από ζώα που τρέφονται με χορτάρι. Οι πιο ισχυροί αντι-οιστρογονικοί παράγοντες είναι οι ινδόλες που προέρχονται από τα σταυαρανθή, η απιγενίνη που προέρχεται από το άνθος του χαμομηλιού, και η χρυσίνη που προέρχεται από το άνθος της πασιφλόρας.
• Ουσίες αποτοξίνωσης συκωτιού
• Σταθεροποιητές του σακχάρου στο αίμα. Βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και υποστηρίζουν την αξιοποίηση των υδατανθράκων για παραγωγή ενέργειας: κόμμι ασφάλτου,(asphaltum gum), φύλλα neem, φύλλα Gymnema sylvestre, κανέλλα και σπόροι τριγωνέλλας (Trigonella foenum-graecum).
• Βιταμίνες – Αντιοξειδωτικά – Βότανα – Ενισχυτικά Εγκεφάλου:
ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ
(κατά την διάρκεια του κυρίου γεύματος και τουλάχιστον δύο ώρες πριν πάτε στο κρεβάτι για ύπνο.)
Στόχος:
• Βελτιώστε την ανάρρωση του σώματός σας (επιδιορθώνοντας ιστούς και κτίζοντας μύες)
• Αυξήστε τον μεταβολισμό σας.
• Ανανεώστε τα ενεργειακά σας αποθέματα.
• Θρέψτε το σώμα και τον νου σας ενώ θα τους προσφέρετε μια αίσθηση απόλαυσης και πλήρους ικανοποίησης.
• Νοιώστε μια αίσθηση ελευθερίας, μακριά από ενοχές.
• Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας ώστε να τρώει ενστικτωδώς.
Τρεις Διατροφικοί Κανόνες:
• Κανόνας 1: Πάντοτε να ξεκινάτε με τροφές που έχουν ήπια γεύση και να προχωράτε σταδιακά σε εκείνες με την εντονότερη γεύση.
• Κανόνας 2: Να συμπεριλαμβάνετε στο κύριο γεύμα σας όσο περισσότερες γεύσεις, υφές, χρώματα και αρώματα μπορείτε.
• Κανόνας 3: Σταματάτε να τρώτε όταν αισθάνεστε περισσότερη δίψα παρά πείνα.
Σας συστήνω θερμώς να ξεκινάτε με ωμά λαχανικά και στην συνέχεια να προχωράτε στις μαγειρευμένες τροφές, όπου συμπεριλαμβάνονται τα λαχανικά, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες.
spiros martinos 